親コーナー: シンプルでスイート

サリー・コリンズ著、ペニンシュラ・パルス – 2023年8月3日

お子様と一緒にさくらんぼ狩りをするのは、ドア郡の典型的な楽しいアクティビティです。 うちの幼児は、ミニバケツを手に持って列を歩き回り、摘み取るのに最適な木を選ぶのが大好きでした。 彼女は指と腕が痛くなるまでゆっくりと慎重にバケツに水を注ぎ、「残りはあなたがやってもいいよ」と言いました。 子どもによっては、さくらんぼ狩りは 10 分から 1 時間かかる場合があります。

しかし、楽しい時間はそこで終わる必要はありません。果樹園には、さまざまな年齢層に適した遊び場や、乗馬やレース用のトライクがあり、楽しみがさらに広がります。 グレタさんは、買い物やサンプル、そしてチェリーサルサの瓶を求めて家の中へ向かう前に、少しスイングしたりスライディングをしたりしました。

彼女は誇らしげにチェリーの入ったバケツを膝の上に乗せて家に帰り、曾祖父に見せるために冷蔵庫から取り出し、パイを焼く時が来たら小さなエプロンを着ました。

適切なチェリーピッターがなかったため、箸を使った方法を使用しましたが、これも小さなお子様にとっては素晴らしいアクティビティです。 （やあ、運動神経がいいですね。） 彼女は注ぎ、かき混ぜ、生地を密閉し、通気口を切るのを手伝いました。 ドア郡が夢見ていた格子状のパイではなく、グレタさんはアイスクリームサンドイッチを選びましたが、それでも美味しかったし、甘い（そして酸っぱい）思い出が焼き付いていました。

グレタズ・ドア・カウンティ・チェリー・パイオーブンを400°Fに予熱します。

• 砂糖 11/3 カップ• 中力粉 1/3 カップ• タルトチェリー 4 カップ（種なし）• バニラエッセンス 小さじ 1/4• 9 インチのダブルクラストパイ用ペストリー• バター 大さじ 2（細かく切る）

大きなボウルに砂糖、小麦粉、チェリー、バニラエッセンスを入れて混ぜます。 9インチのパイ皿の底の生地の上にフィリングを注ぎます。 バターを点在させます。 上の生地を加えます。 端をシールし、上部のクラストに通気口を切り、端をホイルでゆるく覆います（そうでないか！私たちは忘れていました、そして私に言わせれば、それが特徴を加えました）。 40〜50分間焼きます。 楽しむ！

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