最近のニューヨークのイベントは季節の食事にインスピレーションを得たものでした - あなたが見逃したものはここにあります

エリス島、ニューヨーク港、自由の女神のウォーターフロントの広大な景色から始まると、良い夜になることがわかります。しかし、ザビューアットザバッテリーで開催された最近の対面イベントでは、私たちはただ地平線を眺めて楽しんでいただけではありませんでした。

今月、私たちはマルゼッティと提携して、私たちの代表的なイベントであるサパーシリーズに新鮮で風味豊かなひねりを加えました。私たちは、健康分野のリーダーのコミュニティとともに、季節の食事の強力な利点を学びました。しかし、私たちはそれらを味わうこともできました。新しいマルゼッティシンプリーラインのドレッシングで作られた新鮮な夏のメニューから、ミシシッピ州、RD のサミブロンドによる季節の食事に関する短期集中コースまで、思い出に残る夜となりました。そしていつものように、お持ち帰りもご用意しました。

私たちは皆、異なる食習慣や好みを持っていますが、誰もが同意できることが 1 つありますか? ファーマーズマーケットで買ったら…もっと美味しいでしょうね。しかし、なぜ？季節の食事（そして食欲の準備）の重要性を説明するために、サミーは物事を始めました。

「果物や野菜が栄養価が高いことは誰もが知っています。しかし、私たちはそれらがおいしくて魅力的であることを望んでいます。」と彼女は言いました。彼女にとって、季節の食事はそれを実現する最良の方法の 1 つです。「旬の農産物を手に入れると、比較的安価で長持ちし、味も良くなります。」真冬にもイチゴはありますが、夏のイチゴに匹敵するものはない、と彼女は私たちに思い出させてくれます。

さらに、季節に応じて食べることは、体と地球をより良くサポートしながら、食事についてもっと冒険する素晴らしい方法になります（あなたを見て、ヒカマ）。季節の農産物は通常、収穫されてから食卓に届くまでの時間が短いため、より多くの栄養素を含んで熟しています。さらに、地元産の食品を選択するということは、食品の輸送や保管に必要な資源が少なくなることも意味します。

管理栄養士の栄養士であるサミーは、果物や野菜を楽しむことが自分の仕事だと考えています。大胆で刺激的なフレーバーを取り入れれば、健康的に食べるのは簡単です…そしてまさにそこに、新しいマルゼッティシンプリーラインが登場します。

当然のことながら、私たちのサパーシリーズイベントは食べ物を中心としたイベントです（これ以上のものはありません）。しかし、この夕食では、マルゼッティシンプリーで味を次のレベルに引き上げました。このラインは 11 種類のクラシックで大胆なフレーバーから選べるだけでなく、それぞれのフレーバーは 1 回分あたりわずか 50 カロリー、砂糖は 2 g 以下です。これらのドレッシングはサラダ以外にも、ディップ、マリネ、ソースとしても使用でき、あらゆるキッチンの多目的な定番品になります。シェフの創造力がその証拠です。

パティオで交流しながら、マルゼッティシンプリーグリーンゴッデスとマルゼッティシンプリークリーミーギリシャザジキをディップとして使った新鮮な前菜を楽しみました。最初のコースで私たちを驚かせるために、シェフはマルゼッティシンプリーハニーチポトレをピリッとした黒ずんだサーモンの刺身に組み込みました。一方、二番目のコースではマルゼッティシンプリーランチ風に牧場でマリネした鶏の胸肉をフィーチャーしました。デザートは、甘い香りで締めくくり、クリーミーなバニラのパンナコッタに浸したイチゴをトッピングし、ショートブレッドクッキーを添えました。私たちのパレットは季節に応じて満足できたと言っても過言ではありません。

マルゼッティシンプリーハニーチポトレドレッシング＆マリネ

マルゼッティシンプリーアボカドグリーンゴッデスドレッシング & ソース

マルゼッティシンプリーランチドレッシング＆ディップ

マルゼッティシンプリークリーミーギリシャザジキドレッシング＆ソース

私たちの夜の目標は、季節の食事の利点についての意識を高めることでしたが、実際には、それ以上のものを残しました。ゲストたちは、旬の食材の可能性について学び、味わった後、エプロンを着て調理に取りかかりました。「私たちのテーブルでは、マルゼッティシンプリーのドレッシングを持ち帰って、自分たちでいくつかの料理を再現してみたいととても楽しみにしているという話がずっと続いていました」と出席者の一人は語った。

私たちがイベントで体験したように、マルゼッティシンプリーはさまざまな洗練されたレシピに風味を加えるために使用できます。しかし、このラインを買いだめして、健康や風味を犠牲にすることなく簡単な食事を手早く高めることもできます（平日の夜に非常に必要です）。お気に入りの野菜の入ったボウルやプロテインボウルにひと振り加えるだけで、基本的な料理が簡単に次のレベルに引き上げられます。